Αρνί με Λεμόνι και Δεντρολίβανο

Υλικά:

1 κιλό αρνί (χωρίς λίπος)

¼ φλ. φρέσκο χυμό λεμονιού

1 κ. σ. ξύσμα λεμονιού

2 κ. σ. φρέσκο δενδρολίβανο, ψιλοκομμένο

3 κ. σ. μουστάρδας με κόκκους

Χονδρό αλάτι

Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

 

 

 

 

 

 

Εκτέλεση:

1. Σε βαθύ σκεύος, μαρινάρουμε το αρνί για 24 ώρες με όλα τα υλικά εκτός από το αλάτι και το πιπέρι.

2. Αλατοπιπερώνουμε, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200ºC, για 40-50 λεπτά.

3. Αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο και το αφήνουμε σκεπασμένο με το αλουμινόχαρτο για 10 λεπτά πριν το σερβίρουμε.

4. Σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα.
*Συνταγή από το βιβλίο “Από Δευτέρα Δίαιτα…Τέλος”

 

 

 

 

 

 

Categories:

Posted by admin