Επιδόρπιο- Μους με Φράουλα

Υλικά:

1 φλ. γάλα ημιάπαχο

2 κ.γ ζελατίνη σε σκόνη

250γρ. γιαούρτι στραγγιστό

1 κ.γ εσάνς βανίλια

3 κ.σ μέλι

10 φράουλες

 

 

 

 

 

Εκτέλεση:

1.Ρίχνουμε τη ζελατίνη στο γάλα και την αφήνουμε 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Έπειτα βάζουμε το γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό. Αφού περάσει το ένα λεπτό, ανακατεύουμε το γάλα μέχρι να λιώσει εντελώς η ζελατίνη.

2.Τοποθετούμε το γιαούρτι, το εσάνς βανίλια και το μέλι σε ένα μπολ. Τα ανακατεύουμε ελαφρώς και στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα.

3.Λιώνουμε τις φράουλες σε μούλτι και τις ρίχνουμε στο μπολ με το γάλα και το γιαούρτι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.

4.Μοιράζουμε το μείγμα σε 4-5 φορμάκια και το αφηνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες.
Εάν θέλουμε διακοσμούμε το μους με ψιλοκομμένες φράουλες και μούρα.

Categories:

Παγωτό γιαούρτι φράουλας

Υλικά:

χυμός μισού λεμονιού

500γρ. φράουλες

1/3 κούπας φρουκτόζη (ή 150γρ ζάχαρη)

250γρ. γιαούρτι στραγγιστό

1 κουταλιά της σούπας κονιάκ

 

 

 

Εκτέλεση:

1. Πλένουμε τις φράουλες, βγάζουμε το κοτσάνι και τις κόβουμε σε κομμάτια μέσα σε ένα μπολ, πασπαλίζοντας τες με τη φρουκτόζη και το κονιάκ. Ανακατεύουμε καλά.

2. Καλύπτουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

3. Πολτοποιούμε το μείγμα στο μπλέντερ, προσθέτουμε το γιαούρτι και το λεμόνι και χτυπάμε ξανά το μείγμα μέχρι να γίνει λείο.

4. Βάζουμε το μείγμα στη κατάψυξη μέχρι να σταθεροποιηθεί ελαφρά και μετά το χτυπάμε ξανά με το μίξερ χειρός μέχρι να αφρατέψει. Το ξαναπαγώνουμε και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία αν θέλουμε να είναι πιο αφράτο.

Categories: