Πέρκα με πιπεριές, ντομάτες και κάπαρη
Υλικά: 400γρ φιλέτα άσπρου ψαριού (π.χ. πέρκα) ½ κ. γ. Αλάτι ¼ κ. γ. Μαύρο πιπέρι 1 κ. σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 3 μεγάλες ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε μικρούς κύβους 1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε μικρούς κύβους 1 κ. γ. ρίγανη ξερή ½ κ. γ. φρέσκο θυμάρι 1/3 π. […]