admin, Author at Yiannis Kerimis

07Mai 2016

Επιδόρπιο- Μους με Φράουλα

Υλικά: 1 φλ. γάλα ημιάπαχο 2 κ.γ ζελατίνη σε σκόνη 250γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1 κ.γ εσάνς βανίλια 3 κ.σ μέλι 10 φράουλες Εκτέλεση: 1.Ρίχνουμε τη ζελατίνη στο γάλα και την αφήνουμε 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Έπειτα βάζουμε το γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό. Αφού περάσει το ένα […]

07Mai 2016

Σοκολατένια μπισκότα με Quaker

Υλικά: 1/2 κούπα φρουκτόζη + 2 κ.σ καστανή ζάχαρη 6 κ.σ. μαργαρίνη ½ κούπας γάλα με χαμηλά λιπαρά 1/3 κούπας κακάο 3 κούπες Quaker Εκτέλεση: 1.Σε μία κατσαρόλα αναμειγνύουμε τη φρουκτόζη, τη ζάχαρη, τη μαργαρίνη, το γάλα και το κακάο. Βάζουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συχνά για 3 […]

06Mai 2016

Σολομός με σάλτσα Τεριγιάκι

Υλικά: 4 φέτες σολομού – 150 γρ. περίπου η καθεμιά 6 κουταλιές σάλτσα τεριγιάκι (Teriyaki) 1 κουταλάκι σησαμέλαιο (sesame oil) 2 κσ. Σουσάμι 1 κουταλάκι μέλι Εκτέλεση: 1.Αναμειγνύουμε το μέλι με τη σάλτσα τεριγιάκι και το σησαμέλαιο σε μια γυάλινη λεκάνη. Βάζουμε μέσα τις φέτες του σολομού και τις γυρίζουμε για να μαριναριστούν παντού. Σκεπάζουμε […]

06Mai 2016

Χορτοφαγικά Μπιφτέκια με μουστάρδα

Υλικά: 1 κούπα (φλιντζάνι) ρεβίθια ή άσπρα φασόλια 1 πατάτά βραστή 2 καρότα τριμμένα 1 κολοκυθάκι τριμμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1-2 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.σ μουστάρδα 2 αβγά 1/2 κούπα φρυγανιά τριμμένη Αλάτι/πιπέρι 2 κ.σ σάλτσα σόγιας Εκτέλεση: 1.Λιώνουμε στο multi τα όσπρια και στη συνέχεια τα ρίχνουμε σε ένα μπολ. 2.Προσθέτουμε στο […]

06Apr 2016

Κοτόπουλο με πορτοκάλι,μέλι,ginger

Υλικά: 500γρ στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε λεπτές φέτες 1 κ. γ. αλάτι 1 κ. γ. μαύρο πιπέρι 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. βούτυρο 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κ. γ. άμυλο καλαμποκιού (CornFlour), διαλυμένο σε λίγο νερό 1 π. χυμό φρέσκου πορτοκαλιού 1 κ. γ. τριμμένη πιπερόριζα 1 κ. σ. μέλι 1 κ. […]

06Apr 2016

Παγωτό γιαούρτι φράουλας

Υλικά: χυμός μισού λεμονιού 500γρ. φράουλες 1/3 κούπας φρουκτόζη (ή 150γρ ζάχαρη) 250γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1 κουταλιά της σούπας κονιάκ Εκτέλεση: 1. Πλένουμε τις φράουλες, βγάζουμε το κοτσάνι και τις κόβουμε σε κομμάτια μέσα σε ένα μπολ, πασπαλίζοντας τες με τη φρουκτόζη και το κονιάκ. Ανακατεύουμε καλά. 2. Καλύπτουμε το μπολ και […]

27M�r 2016

Καφές: Θετικές-Αρνητικές Επιπτώσεις

Ο καφές αποτελεί την αγαπημένη συνήθεια μιας μεγάλης μερίδας ατόμων και αρκετοί είναι αυτοί που δεν μπορούν να ξεκινήσουν τη μέρα τους χωρίς ένα φλιτζάνι από το αγαπημένο τους ρόφημα. Είναι όμως ο καφές ένα ρόφημα που έχει θετικές επιδράσεις στον οργανισμό ή είναι ένα ρόφημα που η λήψη του θα πρέπει να αποφεύγεται; Όταν […]

10M�r 2016

Κινόα με πιπεριές και μανιτάρια

Υλικά: 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ½ κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε τετράγωνα ½ κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε τετράγωνα 4 μεγάλα μανιτάρια κομμένα σε φέτες 200γρ κινόα 2 π. ζωμό λαχανικών 3 κ. σ. χυμό ντομάτας ¼ κ. γ. μαύρο πιπέρι ½ κ. γ. αλάτι ½ κ .γ. θυμάρι […]

07M�r 2016

Αφράτο ψωμί με ελληνικό γιαούρτι και αλεύρι

Υλικά: 420γρ. Ελληνικό γιαούρτι 2%300γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300γρ. αλεύρι σταρένιο 2 φακελάκια αποξηραμένη μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder 2 κουταλιές της σούπας ακατέργαστη (καστανή) ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι 1 αυγό Εκτέλεση: 1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190C.2. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη, το baking powder […]

07M�r 2016

Ρεβύθια με πατάτες και σπανάκι

Υλικά: 240γρ ρεβύθια, βρασμένα 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 μέτρια πατάτα, κομμένη σε κύβους 3 κ. σ. χυμό ντομάτας ½ π. ζωμό λαχανικών ½ κ. γ. κύμινο ½ κ. γ. αλάτι ¼ κ. γ. μαύρο πιπέρι 6 φύλλα σπανάκι, χοντροκομμένο Εκτέλεση: 1. Σε βαθιά κατσαρόλα […]

Author: admin