500γρ στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε λεπτές φέτες

1 κ. γ. αλάτι

1 κ. γ. μαύρο πιπέρι

1 κ. σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. βούτυρο

1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο

1 κ. γ. άμυλο καλαμποκιού (CornFlour), διαλυμένο σε λίγο νερό

1 π. χυμό φρέσκου πορτοκαλιού

1 κ. γ. τριμμένη πιπερόριζα

1 κ. σ. μέλι

1 κ. γ. φρέσκο δενδρολίβανο, ψιλοκομμένο

1. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο, και το τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να πάρει ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα.
2. Αφαιρούμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Προσθέτουμε στο τηγάνι το βούτυρο και το σκόρδο, και τσιγαρίζουμε λίγο μέχρι να μαλακώσει το σκόρδο.
3. Σε ένα μπολ, διαλύουμε το άμυλο καλαμποκιού στο χυμό πορτοκαλιού και το ρίχνουμε στο τηγάνι με το σκόρδο και το βούτυρο.
4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε την πιπερόριζα, το μέλι και το δενδρολίβανο. Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
5. Τέλος προσθέτουμε στη σάλτσα το κοτόπουλο και ψήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου 5 λεπτά.
6. Σερβίρεται ζεστό, με ρύζι ή Κινόα.