admin, Author at Yiannis Kerimis

27Mai 2019

Παιδική Παχυσαρκία

Η εφηβική και παιδική παχυσαρκία αποτελεί μείζον πρόβλημα της σύγχρονης κοινωνίας. Είναι συχνό φαινόμενο τα παιδιά και οι έφηβοι να εμφανίζουν προβλήματα υγείας που συνήθως αναπτύσσονται στους ενήλικες όπως διαβήτη τύπου ΙΙ, υπερχοληστερονεμία κλπ. Η παιδική παχυσαρκία οφείλεται στην επίδραση διαφόρων παραγόντων όπως είναι η κληρονομικότητα, το περιβάλλον ανάπτυξης του παιδιού και τέλος η ψυχολογία […]

27Mai 2019

Ασφάλεια Τροφίμων

Η σωστή αποθήκευση τροφίμων βοηθά στο να διατηρείται η ποιότητα τους και να αποφεύγονται οι τροφικές δηλητηριάσεις. Η αποθήκευση για μικρές περιόδους και η διατήρηση σε κατάλληλη θερμοκρασία και μακριά από το φως , βελτιώνουν την ποιότητα, την ασφάλεια και τη γεύση. Ακολουθήστε τους παρακάτω κανόνες για σωστή αποθήκευση τροφίμων: Αποθηκεύστε τα τρόφιμα σε αεροστεγή […]

03M�r 2019

Ωφέλη απο την λήψη Ω-3 λιπαρών

Τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα ανήκουν στην κατηγορία των λιπαρών οξέων που δεν μπορεί να παράξει φυσικά ο οργανισμός και θα πρέπει να προστίθενται στην καθημερινή μας διατροφή. Υπάρχουν τρία είδη λιπαρών οξέων, το δεκαεξαονοικό οξύ ( DHA), το εικοσαπεντανοικό οξύ (EPA) και τέλος το λινολεικό οξύ (ΑLA). Κύριες πηγές ω-3 λιπαρών είναι τα ιχθυέλαια […]

10Nov 2016

Αρνί με Λεμόνι και Δεντρολίβανο

Υλικά: 1 κιλό αρνί (χωρίς λίπος) ¼ φλ. φρέσκο χυμό λεμονιού 1 κ. σ. ξύσμα λεμονιού 2 κ. σ. φρέσκο δενδρολίβανο, ψιλοκομμένο 3 κ. σ. μουστάρδας με κόκκους Χονδρό αλάτι Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Εκτέλεση: 1. Σε βαθύ σκεύος, μαρινάρουμε το αρνί για 24 ώρες με όλα τα υλικά εκτός […]

10Nov 2016

Ινδικό Κοτόπουλο Μασάλα

Υλικά: 2 κ. σ. ελαιόλαδο 2 κιλά στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους των 2εκ. ½ φλ. φρέσκο κόλιανδρο, για γαρνίρισμα Μαρινάδα: 600γρ γιαούρτι (2% λιπαρά) 2 κ. σ. χυμό φρέσκου λεμονιού 2 κ. σ. κύμινο 2 κ. σ. γλυκιά πάπρικα 2 κ. σ. μαύρο πιπέρι 2 κ. σ. πιπερόριζα, τριμμένη 1 κ. γ. κανέλα 1 […]

10Nov 2016

Κοτόπουλο με Κρασί και Μανιτάρια

Υλικά: 500γρ στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε λωρίδες 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα πιπέρι 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κ. σ. βούτυρο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 200γρ μανιτάρια, κομμένα σε φέτες ¼ π. άσπρο κρασί ½ π. ζωμό κοτόπουλου 1 κ. γ. άμυλο καλαμποκιού (Corn Flour), διαλυμένο σε λίγο νερό 1 κ. σ. μουστάρδα Λίγο μαϊντανό, […]

10Nov 2016

Μπάρες Δημητριακών με Χρυσόμηλα και Σταφίδες

Υλικά: 1½ φλ. βρώμη ½ φλ. ηλιόσπορους ½ κ. γ. κανέλα αλεσμένη ¼ κ. γ. ανάμεικτα μπαχαρικά (mixed spices) 20 παστά χρυσόμηλα (150γρ) 60 αμύγδαλα (100γρ) ½ φλ. σταφίδες 1 μέτριο μήλο, καθαρισμένο ¼ φλ. μέλι (80γρ) 1 μικρό αυγό και 1 ασπράδι αυγού 1 κ. σ. ροδόσταγμα Εκτέλεση: […]

10Nov 2016

Σάντουιτς με αβγό ποσέ

Υλικά: Νερό 2 κ. σ. άσπρο ξύδι 1 κ. σ. αλάτι 1 μέτριο αυγό 1 ψωμάκι ολικής αλέσεως 1 φέτα ντομάτα 1 πρέζα ρίγανη Εκτέλεση: 1. Γεμίζουμε τη μισή κατσαρόλα με νερό και προσθέτουμε το ξύδι και το αλάτι. Κοχλάζουμε το νερό και χαμηλώνουμε τη φωτιά. 2. Τοποθετούμε προσεκτικά […]

10Nov 2016

Γιαούρτι με φράουλες και μπανάνα

Υλικά: 150γρ γιαούρτι, 2% λιπαρά ½ μπανάνα, κομμένη σε κύβους 2 μεγάλες φράουλες, κομμένες σε φέτες 1 κ. γ. αμύγδαλα σπασμένα 1 κ. γ. βρώμη 1 κ. γ. μέλι Εκτέλεση: 1. Σε βαθουλό σκεύος βάζουμε το μισό γιαούρτι. Προσθέτουμε την μπανάνα. 2. Στη συνέχεια ρίχνουμε το υπόλοιπο γιαούρτι και γαρνίρουμε με […]

10Nov 2016

Βρώμη με μπανάνα και καρύδια

Υλικά: 40γρ βρώμη ½ π. γάλα ½ μπανάνα, κομμένη σε ροδέλες 2 κ. γ. καρύδια, θρυμματισμένα 1 κ. γ. μέλι Λίγη κανέλα Εκτέλεση: 1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη βρώμη, τη μπανανά , τα καρύδια και το γάλα. Ανακατεύουμε τα υλικά και βάζουμε το μπολ σε φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 2 […]

Author: admin